В воскресенье, 3 декабря, в Якутии впервые отметили День национальных культур Республики Саха (Якутия), учрежденный главой Якутии Айсеном Николаевым лишь 7 ноября. В Нерюнгринском районе решили в праздник провести конкурс, который является самым долгожданным среди наших жителей – конкурс строганины. А соревновались в этом национальные общины района. Праздник стал логичным завершением фестиваля «Зима начинается с Якутии».
Бурятские буузы с рыбой, запеченный судак, всевозможные расстегаи и пироги – это могли отведать гости праздника, который состоялся в культурно-этнографическом центре. Свои блюда на суд жюри и, конечно, гостей представили Чульманское казачье общество, русская община, татаро-башкирская и белорусская общины, бурятская местная национально-культурная автономия.
Мастер-класс по приготовлению, пожалуй, самого известного блюда из якутской рыбы – строганины – показали семейная чета Петровых, поэтому участники конкурса могли еще раз увидеть, как правильно готовить северное лакомство, и повысить шансы на победу.
В этот день в культурно-этнографическом центре, конечно, звучала национальная музыка. Играли якутский хомус и бурятский моринхур. Пели песни на русском и якутском языках. Царила атмосфера настоящей дружбы народов, чем всегда славился наш Нерюнгринский район.
Все очень ждали начала конкурса строганины. Прозвучала команда и мастера из общин принялись за дело. В воздухе аппетитно запахло чиром, а из-под ножей стала складываться длинная тонкая стружка розовато-белого мяса рыбы.
Гости вдоволь налакомились строганиной, а жюри подвело итоги. За участие в мероприятии поощрили белорусскую общину и чульманских казаков. В номинации «Качество строгания» победила русская община. За быстроту наградили татаро-башкирскую общину. Абсолютным победителем и обладателем Гран-при стала бурятская местная национально-культурная автономия.
День национальных общин Республики Саха (Якутия) прошел на ура. Были заложены традиции для проведения дальнейшего его празднования. Он будет отмечаться ежегодно в первое воскресенье декабря.
Аксинья Луценко
Фото: автора